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Cuvée Animus extra brut - 'Ein weißer Sekt der Spitzenklasse'

Bereitet aus den hochwertigen Spätleseweinen mehrer weißer und roter Rebsorten. Die Trauben an den Reb- stöcken wurden im Weinberg auf die Hälfte reduziert (65kg pro AR). So lieferte uns die Natur sehr ausdrucks- starke Weine von höchster Güte, die nach dem Prinizip der Ganztraubenpressung gekeltert wurden.

Die Bereitung zum schäumenden Wein (Sekt) geschieht in unserem Hause nach der traditionellen Merhode des “Dom Perignon”, wie eingangs erläutert.

Das Cuvée Animus besticht auf vielfältige Art. “Extra Brut” in diesem Fall weniger als 1 Gramm Restzucker bei einem sehr angenehmen Spiel der Fruchtsäuren. Das Geschmacksbild ist feinherb, citrusartig, Rosen und Nelken kann man riechen.

Für die großen, aber vor allem für die angenehmsten und für die prickelnden Momente im Leben!

Des Kellermeisters größter Schatz!
 
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